Coltello per affettare 31 cm.

119,00 

Il Coltello Ham/Salmon per affettare di Global G-10 è dotato di una lama lunga e flessibile capace di fornire un taglio lungo e preciso.

I coltelli Global hanno una struttura in Acciaio Inox Cromova 18.

Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell’acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

Il coltello va lavato solo a mano

Made in Japan

Progettato e Disegnato da Komin Yamada

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Caratteristiche

Più di mille anni fa un formidabile artigiano-fabbro giapponese progettò una lega così dura e flessibile che divenne poi la base su cui furono costruite le leggendarie spade per la più famosa casta di guerrieri Giapponesi: I Samurai.

Da 30 anni a questa parte seguendo questa tradizione Global costruisce i suoi Coltelli. Come per le Spade dei Samurai i coltelli di Global seguono criteri di costruzione e Bilanciamento che ne assicurano una piacevolezza incomparabile nell’utilizzo.

Le due caratteristiche più innovative dei coltelli Global sono:

1 il loro bordo (entrambi i bordi sono affilati) sono macinati rapidamente in un punto e ad un angolo acuto a differenza di quelli Occidentali che usano un bordo smussato.

2 Bilanciamento

Informazioni

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Specifiche tecniche

Brand

Materiale

Acciaio

Dimensioni

31 cm. di lama

Manico

Alveolare

Lavaggio

a mano

Made in

Japan

Destinazione di utilizzo

Ideale per Affettare prosciutti o Salmoni

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